こんばんは こがね ★ むし です。
いつもこがねむしブログをお読みいただきありがとうございます。
さて、今日は先日 室町和久傳
というところに食事に行ったので、
せっかくなので日記として残しておきます。
ミシュランガイド★です。１つ星ですね。
食べログの評価もどうかと思いますが、
いちおうＴＯＰ１０００に入っていますね。
↑がメニューですね。
先付 寄銀杏 ウニ 茗荷 もって菊 琥珀ゼリーです。
↑ですね。 銀杏とウニと茗荷もあり、もって菊？？ ゼリーもついてますね。
上品なお味です。っていうかおいしいです。
茗荷とか普通不味くて残す感じですけどね。食べないですけどね。
おいしかったです。
次に行きましょう。
中皿 へしこの飯蒸し 百合根
↑ですね。
へしこ
ですよ。へしこ
それに百合根ですよ。
へしこなんてそんな、福井に行っても食べようとも思いません。
さらに百合根ですよ。それって食べられるんですか？
と思うんですけど、
これまたおいしいんですよね。
量が少ないからいいんでしょうね。
これが吉野家の丼に山盛りで２８０円でもまったく売れないと思いますよ。
次 椀 渡り蟹の真丈 椎茸ですね。
↑ですね。カニです。ふんわりしていておいしいです。
おいしいという感想しかないですね。
１０００円でも納得です。（いくらか知りませんけどね。）
次 向付 戻り鰹 ぐぢ あしらい
↑ですね。
今まで食べた中で一番おいしい鰹と言って間違いないです。
全体的に、食材が良いという感じですね。
次 焼物 子持ち鮎の炭焼き 実山椒醤油 ですね
↓
↑うなぎ見たいにみえますね。
これまたおいしいーーーー。
食材が絶対にいい。
醤油もおいしい。うーーーん。
いい仕事してますね。
次 和物 貝柱 利休麩 祇園豆 白和え
↑ですね。
祇園豆？なんとも言えずおいしいです。
白和えって水っぽいのはあまり好きじゃないのですが、
これは本当にちょうどいい感じです。
次 焚合
うなぎ 蓮根 冬瓜すり流しですね
↓
↑このうなぎがね！！もう。
国産なのだろうけど、肉厚。肉厚なのに、油っこくもなく。
おいしい。１２００円でもありでしょう。（セット料金のため個々の値段は不明です。）
次 飯 和久傳米 漬物 汁 ですね。
↑ですね。和久傳米というのは専用の米らしいです。
新米でおいしゅうございました。
次 水物 梨 柿
↑ いや。これは普通の柿と梨でしたよ。ええ。上品な気がしたのは気のせいですよね？？
次 菓子 木の実寄せ 軒窓の白 黒豆茶 ですね。
↑ですね。
くるみゆべし
くるみゆべしを初めて食べた高校卒業間もない私は、
そのおいしさに感動を覚えたものです。
くるみゆべしのくるみの量が少ない奴は、超残念になりますよね。
ということで、
私が勝手に料金をつけますと、
先付 うに ８００円
中皿 へしこ ８００円
椀 渡り蟹の真丈 １２００円
向付 戻り鰹 １０００円
焼物 子持ち鮎 １５００円
和物 白和え ８００円
焚合 鰻 １５００円
飯 和久傳米 ８００円
水物 梨 柿 ５００円
菓子 木の実寄せ ４００円
ここまで合計 9300円ですね。
みなさん高いと思いますか？安いと思いますか？
実際は私がつけた9300円よりも高かったです。
でも当然一品一品の価格ではなく、
総合点というのもありますし、
本当に一品一品がすごいレベルの高さです。
これがミシュラン１つ星か。。。
という感じです。苦手な食材なのにおいしい！！
素材がいいっていうことですね。
また連れて行ってもらいたいです。
って自分で金払ってないんかーーーーーい！！！
すみません。だから予約方法とか知りませんし、値段は１００００円以上なのは確定ですが、
いくらかも知りません。
arigatou358
い
つ
も
こがねむし ブログを
お
よ
み
い
た
だ
き
あ
り
が
と
う
ご
ざ
い
ま
す
[adsense]
コメント