室町和久傳で食事をしました。（ミシュラン１ッ星）（日記）

こんばんは　こがね　★　むし　です。

いつもこがねむしブログをお読みいただきありがとうございます。

さて、今日は先日　室町和久傳

http://www.wakuden.jp/ryotei/muromachi/

というところに食事に行ったので、

せっかくなので日記として残しておきます。

ミシュランガイド★です。１つ星ですね。

食べログの評価もどうかと思いますが、

いちおうＴＯＰ１０００に入っていますね。

↑がメニューですね。

先付　寄銀杏　ウニ　茗荷　もって菊　琥珀ゼリーです。

↑ですね。　銀杏とウニと茗荷もあり、もって菊？？　ゼリーもついてますね。

上品なお味です。っていうかおいしいです。

茗荷とか普通不味くて残す感じですけどね。食べないですけどね。

おいしかったです。

次に行きましょう。

中皿　へしこの飯蒸し　百合根

↑ですね。

へしこ

ですよ。へしこ

それに百合根ですよ。

へしこなんてそんな、福井に行っても食べようとも思いません。

さらに百合根ですよ。それって食べられるんですか？

と思うんですけど、

これまたおいしいんですよね。

量が少ないからいいんでしょうね。

これが吉野家の丼に山盛りで２８０円でもまったく売れないと思いますよ。

次　椀　渡り蟹の真丈　椎茸ですね。

↑ですね。カニです。ふんわりしていておいしいです。

おいしいという感想しかないですね。

１０００円でも納得です。（いくらか知りませんけどね。）

次　向付　戻り鰹　ぐぢ　あしらい

↑ですね。

今まで食べた中で一番おいしい鰹と言って間違いないです。

全体的に、食材が良いという感じですね。

次　焼物　子持ち鮎の炭焼き　実山椒醤油　ですね

↓

↑うなぎ見たいにみえますね。

これまたおいしいーーーー。

食材が絶対にいい。

醤油もおいしい。うーーーん。

いい仕事してますね。

次　和物　貝柱　利休麩　祇園豆　白和え

↑ですね。

祇園豆？なんとも言えずおいしいです。

白和えって水っぽいのはあまり好きじゃないのですが、

これは本当にちょうどいい感じです。

次　焚合　

うなぎ　蓮根　冬瓜すり流しですね

↓

↑このうなぎがね！！もう。

国産なのだろうけど、肉厚。肉厚なのに、油っこくもなく。

おいしい。１２００円でもありでしょう。（セット料金のため個々の値段は不明です。）

次　飯　和久傳米　漬物　汁　ですね。

↑ですね。和久傳米というのは専用の米らしいです。

新米でおいしゅうございました。

次　水物　梨　柿

↑　いや。これは普通の柿と梨でしたよ。ええ。上品な気がしたのは気のせいですよね？？

次　菓子　木の実寄せ　軒窓の白　黒豆茶　ですね。

↑ですね。

くるみゆべし見たいな味でした。

くるみゆべしを初めて食べた高校卒業間もない私は、

そのおいしさに感動を覚えたものです。

くるみゆべしのくるみの量が少ない奴は、超残念になりますよね。

ということで、

私が勝手に料金をつけますと、

先付　うに　８００円

中皿　へしこ　８００円

椀　渡り蟹の真丈　１２００円

向付　戻り鰹　　１０００円

焼物　　子持ち鮎　１５００円

和物　　　白和え　　８００円

焚合　　　鰻　　１５００円

飯　　　　和久傳米　８００円

水物　　　　梨　柿　　　５００円

菓子　　　　木の実寄せ　　４００円

ここまで合計　9300円ですね。

みなさん高いと思いますか？安いと思いますか？

実際は私がつけた9300円よりも高かったです。

でも当然一品一品の価格ではなく、

総合点というのもありますし、

本当に一品一品がすごいレベルの高さです。

これがミシュラン１つ星か。。。

という感じです。苦手な食材なのにおいしい！！

素材がいいっていうことですね。

また連れて行ってもらいたいです。

って自分で金払ってないんかーーーーーい！！！

すみません。だから予約方法とか知りませんし、値段は１００００円以上なのは確定ですが、

いくらかも知りません。
arigatou358

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